Les protéines (végétales et laitières) qu’elles contiennent contribuent à la récupération musculaire et au maintien de la masse maigre. Très utiles dans les sports de force et d’endurance. Le sirop de fructose, le sirop de glucose, le fructose, sont des sources de glucides rapides, qui servent à recharger l’énergie avant, pendant ou après l’exercice. L’enrobage de chocolat et le cacao apportent également des glucides et un peu de lipides, utiles lors d’efforts prolongés où un apport calorique plus complet est nécessaire. Les correcteurs d’acidité et les minéraux : comme le magnésium, le potassium, le calcium et le sodium, sont essentiels pour reconstituer les électrolytes perdus par la transpiration. Les vitamines et minéraux : aident à maintenir des fonctions métaboliques normales ; bien qu’ils n’aient pas d’effet ergogénique direct, ils préviennent les carences qui pourraient affecter les performances. L’oligofructose est une fibre prébiotique, qui peut favoriser la santé digestive, bien que son utilisation juste avant ou pendant un exercice intense doive être évaluée selon la tolérance individuelle.

Les barres et les Pops sont des aides ergogéniques nutritionnelles de type alimentation fonctionnelle, en particulier lorsqu’ils sont consommés aux moments appropriés (pré-entraînement, intra-entraînement ou post-entraînement). Ce ne sont pas des aides « ergogéniques pharmacologiques » ni « mécaniques », mais ils contribuent bien aux performances et à la récupération du sportif.