Jeûne intermittent : avantages et risques de le suivre

Il est très probable que dans votre environnement, vous ayez entendu plus d'une fois quelqu'un vous dire qu'il suivait un certain type de jeûne intermittent parce qu'il avait entendu ou lu dans un article ou une actualité que cela offrait une multitude de bienfaits à son corps.

Dans cet article, nous verrons en quoi consiste exactement ce protocole et d'autres aspects tels que les types existants, leurs avantages et leurs risques, comment le réaliser...

Qu’est-ce que le jeûne ? Qu’est-ce que le jeûne intermittent ?

Selon le RAE, le jeûne consiste à « s’abstenir totalement ou partiellement de manger ou de boire ». Il existe plusieurs raisons pour lesquelles le jeûne peut être suivi : religieuses (comme le Ramadan pour les musulmans), médicales (par exemple avant des tests médicaux comme une prise de sang ou une opération), comme protocole dans le cadre d'un régime hypocalorique pour perdre du poids. . poids…

Même si nous pensons que nous n'avons suivi aucun type de jeûne tout au long de notre vie, la vérité est que ce n'est PAS le cas, puisque, pendant le repos nocturne, nous nous retrouvons réellement à jeûner jusqu'au moment où nous prenons le premier repas du jour (d'où ce qu'on appelle le petit-déjeuner).

En se concentrant sur le jeûne intermittent , il doit être clair qu'il ne s'agit PAS d'un régime en tant que tel, mais plutôt d'une ligne directrice ou d'un protocole utilisé dans certaines situations telles que celles évoquées dans le paragraphe précédent.

Il s'agit d'un type de jeûne dans lequel des périodes de jeûne en tant que telles sont combinées avec des périodes de repas (appelées fenêtres d'alimentation) à différents intervalles de temps. Dans chacun d'entre eux, il doit y avoir une certaine restriction énergétique , qui se situe généralement entre 50 et 70 % de la consommation énergétique totale (CET) d'une personne.

Quels sont les types de jeûne intermittent ?

Il existe différents types de jeûne intermittent, selon la période de jeûne.

Au départ, il y avait très peu d’informations sur le jeûne intermittent. Mais, au fil du temps, il a « fait son chemin » jusqu’à ce que de nombreuses variantes différentes soient connues pour sa mise en œuvre.

La principale différence entre les types de jeûne intermittent réside fondamentalement dans la durée de la période de jeûne et la fenêtre d'alimentation, en distinguant :

• 12/12 : basé sur une période de jeûne de 12 heures et une fenêtre de repas de 12 heures.

• 16/8 – Probablement le protocole de jeûne intermittent le plus connu. Il comprend une période de jeûne de 16 heures et une fenêtre d'alimentation de 8 heures.

• 0/24 : Dans ce protocole de jeûne intermittent, il n'y a AUCUNE fenêtre d'alimentation, puisque vous jeûnez pendant une journée complète.

• Jeûne sur deux jours : les jours pendant lesquels le jeûne est effectué alternent, en réalisant une fenêtre d'alimentation au cours de laquelle un apport unique d'environ 500 à 800 kcal est effectué.

• Manger-Stop-Manger : on combine une journée d'alimentation conventionnelle suivie d'une journée complète de jeûne (24/0) et d'une autre journée d'alimentation conventionnelle. Ce protocole peut inclure un jeûne intermittent 5/2, au cours duquel deux jours complets de jeûne sont effectués par semaine et cinq jours d'alimentation conventionnelle.

• Semi-jeûne : sur une période d'un mois, quatre ou cinq jours d'apport calorique inférieur à la normale (environ 700-1000kcal/jour) sont combinés à une alimentation conventionnelle.

Que puis-je prendre pendant la période de jeûne ?

Beaucoup de gens peuvent penser que pendant la période de jeûne, seule la consommation d’eau est autorisée, mais ce n’est PAS le cas. Pendant ce temps, sont également autorisés :

• Eaux avec des morceaux de fruits (pour lui donner du goût et de la couleur).
• Café noir ou café (avec un peu de lait écrémé).
• Infusions sucrées (non sucrées).
• Bouillons dégraissés préparés à partir de légumes, de viande ou de poisson.

À qui le jeûne intermittent est-il déconseillé ?

Pendant la grossesse et l’allaitement, le jeûne intermittent n’est pas recommandé.

Il existe certains groupes de personnes pour lesquels l’utilisation d’un protocole de jeûne intermittent n’est pas recommandée. Parmi eux figurent :

• Grossesse et allaitement.
• Enfants et adolescents.
• Population senior (notamment celles souffrant de malnutrition ou de problèmes de fragilité).
• Pathologies telles que diabète, maladies thyroïdiennes, gastrite, maladies cardiovasculaires,…
• Les personnes souffrant de troubles de l'alimentation (DE) tels que la frénésie alimentaire nocturne ou l'alimentation compulsive.
• Athlètes.

Quels sont les bienfaits du jeûne intermittent ?

Certaines études montrent les avantages du jeûne intermittent chez l’homme, mais d’autres ne le font pas. Le principal problème est que les preuves existantes sont basées sur des publications réalisées sur une courte période et avec un petit échantillon, ce qui signifie qu'elles ne montrent pas de résultats concluants.

Certains des avantages possibles d’un protocole de jeûne intermittent sont les suivants :

• Il réduit le vieillissement, réduit la production de substances inflammatoires et renforce ainsi le système immunitaire.
• Aide à réduire l'appétit et favorise la perte de poids.
• Améliore la sensibilité à l'insuline et le profil lipidique.
• Flexibilité métabolique, puisque différents substrats ou molécules sont utilisés pour obtenir de l'énergie.
• Il améliore la plasticité neuronale, c'est-à-dire la capacité du système nerveux à modifier son organisation structurelle et fonctionnelle face à divers stimuli.

Risques possibles du jeûne intermittent

Nous avons vu qu'un protocole de jeûne intermittent peut nous offrir certains avantages, mais sa mise en œuvre, surtout lorsqu'elle est réalisée sans le suivi d'un spécialiste, peut également comporter des risques tels que les suivants :

• Faiblesse musculaire (utilisation de protéines comme substrat énergétique) et baisse des performances sportives.
• Production de corps cétoniques (cétose) et production moindre de glucose, avec les inconvénients que cela comporte pour la santé.
• Carences nutritionnelles.
• Hypoglycémie et libération accrue de molécules lipidiques (triglycérides et cholestérol) dans la circulation sanguine.
• Digestion lourde et reflux.
• Irritabilité, anxiété, problèmes de sommeil, manque de concentration, maux de tête,…
• Troubles psycho-émotionnels : mangeurs compulsifs, sentiments de culpabilité,… prélude à l'apparition d'un trouble du comportement alimentaire (TA).

Sans la supervision d’un spécialiste, le jeûne intermittent peut comporter différents risques.

Comment NutriCare peut-il aider en tant qu’équilibreur nutritionnel dans un protocole de jeûne intermittent ?

Un protocole de jeûne intermittent peut être parfaitement intégré comme ligne directrice au sein de nos programmes de perte de poids en fonction des habitudes de chaque client.

Dans le cadre de la période de jeûne, un complément de la Gamme Fibres (NutriFibra abricot ou NutriTé) peut être utilisé, qui, en plus de nous hydrater et de son faible apport calorique, nous apporte également des bénéfices comme son apport supplémentaire en fibres, qui Il va aide-nous à nous sentir plus rassasiés. Une autre excellente option comme complément alimentaire parfaitement valable pendant cette période est le NutriCare Probiotic .

Pendant la période d'alimentation, tous nos produits NutriCare sont valables. Leur grande densité nutritionnelle et leur faible densité calorique, ainsi que leur appétence et leur commodité d'utilisation, en font une excellente option pour cette phase de jeûne.

Si vous souhaitez plus d'informations, n'hésitez pas à consulter un conseiller NutriCare, il se fera un plaisir de vous aider et de personnaliser un programme qui vous convient.